2011-04-15 ごぼうとこんにゃくの煮物(味噌あじ) 料理 煮物 野菜 材料 ごぼう こんにゃく こんにゃくはそのまま使ってもよいが 独特のにおいがあるので 下ゆでするとよい(沸騰した湯に5分程)ゆでたらザルにあげておく ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげとって 乱切りする(回しながら切る) (簡単バージョン)めんつゆを薄めて(自分の好みの濃度)火にかけ 温まったらこんにゃく、ごぼうを入れごぼうが柔らかくなるまで煮る 最後に麦味噌をいれる できあがり