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エイコさんid:pasopaso1868　に教えていただいた　『あぶらえ』和えのモトです。

実はそんなに遠くないところで　年に2度は必ず行くところなので　キャンプの帰り　道の駅に売っているのを見つけ
自分のお土産に買ってきました。

茹でたじゃがいもに和えるとおいしいと聞いたので　さっそく

じゃがいもを皮むいて　切って　茹でる。

あぶらえのもと　を少量の湯で溶いてから　さとう　と　醤油　を適宜にまぜ、
ドロッとしたらじゃがいもと和える

それだけです。

胡麻和えに似てはいますが　味はすこし違います。
どう違うかは　・・・難しい！

エゴマの葉のキムチが好きな人なら
そうそう　こういう風味！
という感じ（わからないって！）

2袋しか買ってこなかったことを　激しく後悔。
次回は多めに買ってくるぞ！

エイコさん　ありがとう♪