材料 じゃがいも（皮をむいて細ぎり） 玉ねぎ（皮をむいて細ぎり） ベーコン（サラミ、ソーセージでも可）細く切る ピーマン（あれば）（皮をむいて細ぎり） フライパンをあたため、ベーコンを焦げないようにいためる ベーコンの白い部分が透き通るようにな…

材料 じゃがいも（新じゃがのような 芽がなく皮のうすいもの） バター じゃがいもを皮付きのままよく洗う（このまま食べるからしっかりあらう） 圧力鍋に2ｃｍほど水をいれすのこを敷く ジャガイモをいれ 重いオモリをつけ強火で しゅしゅっと鳴り出したら弱…

したごしらえしたほうれんそう かつを節パック（適宜） ゴマ（適宜） 追いがつおつゆ（適宜） ぎゅっとしぼって全部混ぜたら出来上がり 超簡単！

ほうれん草は葉にシュウ酸が含まれているので サラダ用と書いてあるもの以外は必ず下ゆでしてから使う まず 水洗いする 包丁で根っこぎりぎりのところで切る（黄色⇒ピンクのふきだし） 鍋に湯を沸かし 沸騰したら塩かるく大さじ1を入れる（塩をいれないとく…

肉じゃが すき焼き風 材料 牛肉（細切れ とか 切り落とし）200ｇ 玉ねぎ 大1個（細く切る） じゃがいも（皮をむいて４つに切る）1・2個 はるさめ （沸騰した湯で2分ゆでてザルにあけ、食べやすい大きさにカットしておく） 野菜はこれだけでも、玉ねぎを長ネ…

何にでも使える 万能調味料「追いかつお つゆ」は2倍つゆです（同量の水で薄めて使うってこと） 和風の煮物なら コレだけで ほとんどできます。 めんつゆに 野菜の煮物に 先に野菜を水だけでゆがいておいて 柔らかくなったところに つゆをいれる。 入れすぎ…

大き目の鍋にお湯を沸かす（沸騰したら大さじ1.5杯の塩を入れる） スパゲティをゆがく（袋の時間で）スパゲティがふんにゃりなるまでは箸でかき回さないと くっつく 玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを それぞれ細切りにします スパゲティーが茹で上がったらざ…

豚肉ステーキ 豚ロース または肩ロース ステーキ用 とか書いてあるものを選ぶ 買ってきた肉は絵のように 包丁で切り目をいれて、粗引き塩コショウをたっぷりふる。 にんにくがあったら 薄切りにしておく フライパンをあたため、油をすこし入れ 弱めの火でま…

一番簡単な結び方 左に幅の大きな方を通す 広い幅の方を上から一度回す もう一度まわして 首から広い方を出して 回したところに通して締める 首まで形を整えながら引き上げる（できあがり） 他の方法はここ

2回分を作る方が作りやすい。おわん2杯（すりきり）の湯を沸かす沸かす間に 具を刻む具材は なんでも良い 細く刻めば 大根の皮でも葉でも 人参の皮でも良い沸騰したら一度火を止め、だしの粉をおわん1杯につき軽く1杯入れる 具材を入れたら 火にかけ再度沸騰…

空のやかんに 麦のパックを入れ 水は8分目まで入れる（このときやかんの底についた水滴は拭いておく）火にかけ よく沸騰するまで煮だす。火を止めて ほうじ茶のパックを入れるやかんを水桶につけ 流水で冷やす麦やお茶のパックは 早めにとりだして さいばし…